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    釀酒蒸汽發生器推動中國傳統釀酒工藝更上一層樓

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    人氣:-發表時間:2017-05-16 11:38【

    中國釀酒工藝曆史悠久,直到今天依然有很多釀酒作坊采用最原始的釀酒工藝,傳統工藝各工序之間缺乏連續性與緊湊性,此外,工藝設備原始,也導致了行業釀酒效率低下,成本消耗大,汙染嚴重等問題,好色先生污版下载釀酒蒸汽發生器將帶領中國酒企改善自身經營模式,突破自己,提升效益。

    釀酒蒸汽發生器

    在釀酒的過程中,最重要的一步便是蒸餾,甑桶蒸餾應該要做到緩汽蒸餾,大汽追尾。即通過酒醅蒸餾,逐漸冷熱交換,汽液交換,從而使酒汽得到濃縮,餾出液的酒度由高到低。通常蒸餾開始時用汽要緩,至餾出液的酒精度較低時,要開大汽門,大汽追尾。在這個過程中,使用釀酒蒸汽發生器能夠精準的控製蒸汽的出氣量,從而把控酒的質量。

    釀酒蒸汽發生器

    而作為南北方比較常用的釀酒原料是玉米。以玉米為原料釀製玉米酒,熟料和生料均可應用。玉米熟料發酵釀酒,需要先把玉米用水浸泡起來,然後把玉米放入進行蒸煮,用釀酒蒸汽發生器直接使用蒸汽加熱,方便利落。蒸煮的目的使酒曲中的酵母發揮作用。蒸煮完畢進行攤涼冷卻,接著酒曲發酵,最後即可使用蒸汽發生器蒸餾得到成品酒。

    在蒸餾的過程中控製要蒸汽的溫度非常重要,蒸汽的純度也同樣會影響酒的質量,好色先生污版下载釀酒蒸汽發生器能夠多檔位調節,精準控溫,保證酒的純度與品質。

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