年糕，年年糕，年年高。又快到了咱們中國人準備年貨小吃的時間，食品加工蒸汽發生器蒸製傳統小吃，無論蒸年糕、炸年糕還是湯煮年糕，都能“露一手”。

 春節，我國很多地區都講究吃年糕，寓意人們的工作和生活一年比一年提高。圓糯米倒入盆中，用清水清洗數次直到水呈清澈為止，洗浸後還必須浸泡八小時左右，使米充份泡開，倒乾水後必須再清洗一次。浸泡好後配以適量的水製成米漿，經過脫水、揉碎、加香料等，最後便是蒸上一個小時。

 然而現在，年糕不再僅僅是過年小吃，也是食品廠的常規產品。為了縮短耗時，提高工作效率，食品加工蒸汽發生器便成了食品廠的必備設施，蒸汽純，熱效率高，適合年糕批量加工。