加熱回軟和冷卻定型是鞋口定型的工藝特點，高溫定型蒸汽發生器加熱鞋口定型機，使放進加熱楦模中的後幫變軟，經過冷卻即可定型，由大變小恢複原狀。

 鞋在脫楦時，由於鞋楦底部寬度明顯大於上部寬度，致使脫楦後的皮鞋後幫口部位被撐大而產生變形，從而破壞了鞋口在脫楦前的服楦狀態。利用高溫定型蒸汽發生器，把鞋口和後身部位的變形恢複到脫楦前的狀態，既利於鞋口美觀，也利於穿著舒適。

 鞋口定型時，確保效果的同時還必須注意不能破壞鞋口材質，因此，加熱定型需根據鞋幫材料設定加熱溫度和時間。高溫定型蒸汽發生器調節靈敏，溫度視鞋幫材料而定，把每一隻鞋口定型出預想的效果。