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    蒸汽殺菌和沸水浴的區別在哪裏?

    文章出處:責任編輯:蒸汽發生器FUN查看手機網址
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    人氣:-發表時間:2016-12-02 13:53【

    一般的滅菌方式是蒸汽滅菌和沸水浴滅菌,那麽哪個滅菌方式比較好呢?采用好色先生污版下载蒸汽發生器進行滅菌能夠快速有效地進行滅菌。

    蒸汽滅菌的效果一般比沸水浴要好,因為高溫蒸汽的滲透力更強,而且沸水浴的溫度一般隻在100度,沸騰水保持15min以上,可殺死物品上存在的細菌和真菌的營養細胞,使某些病毒失活,但不能殺死全部細菌芽孢和真菌孢子,而采用高溫蒸汽的話,其蒸汽的熱量相當於沸水的幾十倍,不僅效率高而且使用範圍廣泛。

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    高溫蒸汽殺菌的效果與鍋內蒸氣壓的分布壓力以及時間有關係,一般的物品經過高溫蒸汽處理15-30min,可殺死抗熱性很強的細菌芽孢,破壞病毒核酸結構.

    其實滅菌的方式也很多,最重要是根據滅菌物品的種類和要求,來決定最佳滅菌的方法。

    好色先生污版下载蒸汽專家提醒大家兩種滅菌方式的選擇:

    蒸汽殺菌,一般是高壓蒸汽殺菌,屬於高溫短時的殺菌方式,對於食品來說,更容易保持產品的色香味,對保證產品品質十分有利。特別適用於流質產品,或帶湯汁的罐頭類產品。
    高溫水浴,一般是采用沸水浴或都根據產品要求采用一定溫度的水浴,相比較而言,屬於低溫長時的殺菌方式。適用於不容易變色,或耐長時間加熱的產品的殺菌。

    此文關鍵字:滅菌蒸汽發生器
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